自制燕麦奇曲饼冰淇淋
炎炎夏日, 冰淇淋给你带来一丝凉爽~
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炎热的天气, 又闷又热.
尤其是马来西亚的天气四季如夏, 不仅让人时时刻刻都对冰淇淋万分的渴望.
想吃冰淇淋, 但是又不太想离开舒服的住家...
啊! 好纠结 ~ 怎么办呢 ?
哎呀~ 这还不简单吗 ?
那就自己动手做吧 !
其实自制冰淇淋并没有想象中的复杂, 材料简易, 且不需要冰淇淋机哟 ~ 😋
今天就来制作一个只需三种材料的燕麦奇曲饼冰淇淋呗 !
燕麦奇曲饼冰淇淋 --- 无需冰淇淋机
材料:
1. 动物性鲜奶油 (Dairy Whipping Cream) 200mL
2. 炼奶 ~33mL
3. 燕麦奇曲饼 3 片
注意事项:
*** 打发鲜奶油时, 会因为搅拌器的搅动与摩擦而产生热能, 使鲜奶油的温度渐渐会升高, 容易造成 [ 奶油化 ], 甚至形成油水分离的脂肪颗粒与白脱乳.
所以在搅打的过程中, 务必维持在低温状态 ~
做法:
１. 事先将工具( 搅拌器与搅拌盆 ) 冷藏, 再准备一个盛装冰块水的盆.
然后放入即将打发鲜奶油的搅拌盆.
这样的确是个帮助冷却的好方法！
２. 用搅拌器将鲜奶右打至湿性发泡．
３．把弄碎的燕麦奇曲饼和炼奶加入已打发的鲜奶油中拌均．
４．放入容器冷冻６小时就可享用了．
（ 温馨提示：冷冻超过６小时冰淇淋会变硬，食用前先将冰淇淋放在室温５－１０分钟让它稍微软化后比较容易舀出 ）
香醇顺滑绵密可口的自制燕麦奇曲饼冰淇淋,
让你停不了口...
在这炎热的天气里, 让这冰淇淋替你消消暑呗 ~ 😆
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