CherryBerry: 趴趴走 @ 探索人间仙境张家界2019 (五) : 安化黑茶 + 黄兴南路步行商业街 + 回程

Wednesday, January 29, 2020

趴趴走 @ 探索人间仙境张家界2019 (五) : 安化黑茶 + 黄兴南路步行商业街 + 回程

茶如人生, 人生如茶

适量的茶当配适量的水,

一杯清茶, 一种人生, 豁达, 开怀 !

细细品味, 苦中有甜, 清香四溢, 健康人生的真谛 !

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2019年 10月 16日 (星期三)

张家界游程的第五天, 也是在张家界旅行的最后一天了.

今天行程比较轻松, 早餐过后地陪小强带领着大家去参观一间茶馆, 品尝地道的安化黑茶.

“ 一日无茶则滞，三日无茶则病 ” 说的就是黑茶。

黑茶是六大茶系之一，也是中国的特有茶类，生产历史悠久，营养价值又极为丰富，而在黑茶中最受欢迎的的要当属普洱茶和安化黑茶。

怎么冲泡安化黑茶？

一、备具

冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。如厚壁紫砂壶、陶壶等。

二、冲泡

①取茶：用黑茶专用茶刀撬茶，顺茶砖纹路撬；

②投茶：取茶8g左右（喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取），投入飘逸壶中，茶放进去后不要再搅动，以免浑汤；

③冲泡：按1：40左右的茶水比例用100度沸水冲泡；

④茶水分离：将飘逸壶按钮按下，使茶汤分离（喜欢浓茶可泡稍久），可冲泡数次；

⑤（分茶）品饮：将茶倒入品茗杯中请客人品饮。

茶中有大道，悟茶通人生。

细细品茶，神清气爽，返璞归真，超凡脱俗，

渐入佳境，可以通神，而穷宇宙之理。

杜仲雄花茶具有镇静、改善睡眠、减肥、调节雌激素、美容养颜的功效，

与一般茶叶有一个最明显的区别就是一般茶叶含茶多酚，

具有使人兴奋的作用，影响睡眠，

而杜仲雄花茶基本不含茶多酚，长期服用可以明显改善睡眠，

这对因失眠而不能喝茶的人尤为适宜。

人生如茶，手执一杯香茗，品味着四季的蕴味，品淡出人生的精彩，

一杯清茶，心素如简，人淡如茶，吾之所愿！躬耕以养心，乐善以修行。

什么是安化黑茶？
安化黑茶是以其地理标志保护区域范围内的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等特定工艺加工而成的茶叶及其再加工茶的总称。

云南普洱和安化黑茶有什么区别?

均属黑茶，但有区别：

产地-气候环境：云南普洱茶生长于云南高原、四季如春，安化黑茶则长于雨水充沛的湖南、四季分明;

原料：前者属云南大叶种、原料较嫩，含梗量少;后者为湖南中小种多，选料较粗老，含梗量多;

加工：云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状，有生熟之分;安化黑茶采用黑毛茶—毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹，茯茶有发花工艺;

品质风味：普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽;安化黑茶发酵香有甜酒味，茯茶有菌花香，汤色淡但霸气。

黑茶有哪些保健功效?

消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。此外，黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效

安化黑茶的历史追溯？

按史书记载，“黑茶”一词来源于安化，安化黑茶是中国黑茶之源，在黑茶家族中，只有“安化黑茶”学术名称和平时称呼名称相统一，其余黑茶如：云南普洱茶、四川康砖茶、湖北老青茶、广西六堡茶等都没有直呼黑茶。如果把黑茶比喻为猫科动物，那么安化黑茶就是“老虎”，所以说安化黑茶是“黑茶之王”。

按史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”，在黑茶中历史最为悠久。1972年-1974年，马王堆汉墓里出土了茶叶，专家考证为安化黑茶，安化黑茶的历史达到2300年。

安化黑茶有哪些传统产品？

三尖、三砖、一花卷。

安化黑茶的工艺有什么独特之处？

1、发花工艺—产生“金花”,金花学名“冠突散囊菌”,是对人体有益的益生菌体。金花黑茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效；可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。科学研究发现：只有在安化特定的冰碛岩环境下，采用特殊的工艺才能自然生长出品质和功效最佳的“金花”，正所谓“淮南为橘，淮北为枳”。

2、发酵工艺—三次发酵（鲜叶杀青“渥堆发酵”，产品加工“汽蒸发酵”，成品储存“自然发酵”），发酵食品有益健康

为什么说黑茶可以降“三高”？

中国著名茶叶专家，湖南农业大学博士生导师刘教授研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现，千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

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每当夜幕降临，华灯初上，夜长沙一刻值千金。