烘焙坊 @ 苹果蛋糕

苹果蛋糕质地松软，有着苹果天然的甜味，颜色浅黄，

蛋糕体清新香甜，还散发着令人愉悦的香气！

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家里的苹果没有人吃？

那就用苹果来做蛋糕吧！ 

来烘烤成一个苹果蛋糕吧 ! 

材料和做法非常简单, 即香软又幼滑。

苹果蛋糕 

材料:

A.

1. 牛油 ---  80g

2. 细砂糖 --- 40g 

3. 鸡蛋 --- 1个 

4. 牛奶 --- 100mL

5. 自发面粉 (Self Raising Flour) --- 150g

B. 

1. 苹果 --- 2颗

2. 牛油 --- 10g

3. 糖 --- 1汤匙

步骤:

1. 苹果去皮，去核，切成薄片。

2. 然后，把材料B的牛油，切好的苹果片和糖放入一个锅里炒一下，放凉备用。

3. 材料A: 将软化的牛油，加入糖，打发至乳白色。

6. 然后，将鸡蛋加入，打发混合，避免油水分离。

7. 打发后，会呈现奶油状态的模样。

8. 加入牛奶和冷却的苹果片，混合搅拌均匀。

9. 最后，加入筛过的自发面粉，继续搅拌至混合均匀成顺滑的面糊。

10. 将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸或抹了一层油的盘中。

11. 铺平后，轻轻地敲一敲烤盘或模具，把面糊里的空气给弄出来。

12. 之后，表面上铺上剩余的苹果片作为装饰。

13. 放入已预热的烤箱里, 以 180度烘约 45分钟或至熟.

[烤箱的温度 --- 需拿捏; 不同烤箱, 不同温度] 

(用竹签插入中心, 没有沾粘就可以出炉)

14. 取出待冷, 切片享用.

(紧记: 趁新鲜的时候赶紧享用因为没有添加任何防腐剂)

无需太复杂的材料，没有防腐剂，没有添加物，吃起来身体也毫无负担。

松软的蛋糕，吃在嘴里，甜在心里，心情美滋滋。

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