流心月饼
食品加工业指的是将原始食材或半成品通过一系列的物理,化学或生物方法进行加工,转化,以制成可供人类直接食用的产品的过程。
这一过程涉及多个环节,包括清洗,切割,混合,烹饪,包装等,皆在提高食品的安全性,口感,营养价值和保质期。
随着消费者对健康食品青睐有加,食品制作行业正紧跟时代步伐推进革新,研发诸多低脂肪,低糖分及丰富膳食纤维的健康食品。
这一过程既具技术挑战性,亦是市场洞察力的考验。企业唯有精准了解客户需求,方能在白热化的市场竞争环境中立于不败之地。
2024年 6月 17日 (星期一)
终于结束了为期六个星期极其短暂的工作。
开始于 2024年 5月 6日 (星期一),终于 2024年 6月 15日 (星期六)。
哈哈哈...
也许你会好奇,或许你会惊讶,“怎么回事呢?”
只能说的是 “这份工作不适合现在的我..."
故事很长,不知要从哪里开始。
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好吧~ 就把它一一把它写下来,也许再次提醒自己。
因为之前的那份工作,做了快 3年了,就在今年接近 2月的农历新年的时候,收到HR 通知说 QC 部门会关闭,因此必须再另找新工作了。
就在一个机缘巧合下,投了个食品加工业的工作,然后也那么顺利收到它的 interview,那就试一试无妨。
Interview 完了之后,觉得是落空了。怎么知道过几天后 CEO 就 whatsapp 来negotiate 工作时间(因为原本每个星期六必须上班),变成与另一个 QA rotate 星期六的工作。想了想,食品加工业其实是偶一路来都想进的行业,既然有那么一个机会,何尝不给予自己一个机会呢?
怎能料到的是... 原来跳进了一个坑坑啊~
第一. 上班的第一天,HR 说你们QA 需要轮班制的。harrr... 之前interview 的时候,一直问,都没有正面回答。
第二. 上班的第一天,HR 很快速的 brief 一下,大约 5-10分钟,根本都没有 induction programme 的。问起 employee handbook, 就说了句 "是有的,不过还没有 implement。” harrr... 什么东东呢?
第三. 不说上班的第一天,就没有工作上基本需要用到的电脑,到了第二个星期都还没有呢~ 这破班,怎么能上啊~
第四. 到底这是 QA 的position, 还是 QC 的position? QA 还得 cover QC 的工作?然后还被 QC assistant 使唤做这做那。walao~
第五. 原来食品加工业的 audit 就那么容易过关,遮人眼目,随便填写,只为了 pass audit。啊~ 这一关,偶过不了自己的那一关。
第六. 厂内的员工基本来说都是外劳,然后三不五时大吵大闹,生病啦~ 请假啦~ 吵吵闹闹的环境,做出来的食物,真的还会好吃吗?还有不跟 SOP...
第七. 厂内有个煮馅料的师傅,Mr Lim,还有一个 factory manager, Mr Jeffrey, 就是每次意见不合,然后也是大声说话,商量等于没有商量,没有outcome.
第八. 就是一堆沟通问题... 为什么就不能直接传达信息,非要由第三者传达呢?
第九. 第十... 说不清楚
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怎么说都好,还是有学习到一些新知识,看到食品工厂的环境与机器。
感谢给予的每一个机会!
- 心有多大,舞台就有多大。
永远不要停止前进,让自己成为最好的自己 -