食品加工业指的是将原始食材或半成品通过一系列的物理，化学或生物方法进行加工，转化，以制成可供人类直接食用的产品的过程。
这一过程涉及多个环节，包括清洗，切割，混合，烹饪，包装等，皆在提高食品的安全性，口感，营养价值和保质期。
随着消费者对健康食品青睐有加，食品制作行业正紧跟时代步伐推进革新，研发诸多低脂肪，低糖分及丰富膳食纤维的健康食品。
这一过程既具技术挑战性，亦是市场洞察力的考验。企业唯有精准了解客户需求，方能在白热化的市场竞争环境中立于不败之地。
2024年 6月 17日 （星期一）
终于结束了为期六个星期极其短暂的工作。
开始于 2024年 5月 6日 （星期一），终于 2024年 6月 15日 （星期六）。
哈哈哈...
也许你会好奇，或许你会惊讶，“怎么回事呢？”
只能说的是 “这份工作不适合现在的我..."
故事很长，不知要从哪里开始。
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好吧~ 就把它一一把它写下来，也许再次提醒自己。
因为之前的那份工作，做了快 3年了，就在今年接近 2月的农历新年的时候，收到HR 通知说 QC 部门会关闭，因此必须再另找新工作了。
就在一个机缘巧合下，投了个食品加工业的工作，然后也那么顺利收到它的 interview，那就试一试无妨。
Interview 完了之后，觉得是落空了。怎么知道过几天后 CEO 就 whatsapp 来negotiate 工作时间（因为原本每个星期六必须上班），变成与另一个 QA rotate 星期六的工作。想了想，食品加工业其实是偶一路来都想进的行业，既然有那么一个机会，何尝不给予自己一个机会呢？
怎能料到的是... 原来跳进了一个坑坑啊~
第一. 上班的第一天，HR 说你们QA 需要轮班制的。harrr... 之前interview 的时候，一直问，都没有正面回答。
第二. 上班的第一天，HR 很快速的 brief 一下，大约 5-10分钟，根本都没有 induction programme 的。问起 employee handbook, 就说了句 "是有的，不过还没有 implement。” harrr... 什么东东呢？
第三. 不说上班的第一天，就没有工作上基本需要用到的电脑，到了第二个星期都还没有呢~ 这破班，怎么能上啊~
第四. 到底这是 QA 的position, 还是 QC 的position? QA 还得 cover QC 的工作？然后还被 QC assistant 使唤做这做那。walao~
第五. 原来食品加工业的 audit 就那么容易过关，遮人眼目，随便填写，只为了 pass audit。啊~ 这一关，偶过不了自己的那一关。
第六. 厂内的员工基本来说都是外劳，然后三不五时大吵大闹，生病啦~ 请假啦~ 吵吵闹闹的环境，做出来的食物，真的还会好吃吗？还有不跟 SOP...
第七. 厂内有个煮馅料的师傅，Mr Lim，还有一个 factory manager, Mr Jeffrey, 就是每次意见不合，然后也是大声说话，商量等于没有商量，没有outcome.
第八. 就是一堆沟通问题... 为什么就不能直接传达信息，非要由第三者传达呢？
第九. 第十... 说不清楚
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怎么说都好，还是有学习到一些新知识，看到食品工厂的环境与机器。
感谢给予的每一个机会！
- 心有多大，舞台就有多大。
永远不要停止前进，让自己成为最好的自己 -
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